Merguez traditionnelle

Fabriqué artisanalement à la main, notre boudin noir dévoile tout son caractère grâce à sa préparation traditionnelle à l'ancienne. Elaboré à partir de sang et de gras de porc frais, agrémenté d'oignons et de compote de pomme, il saura vous ravir chaud comme froid, poêlé comme en apéritif. Fabrication maison.

Quand on parle de Céret, on évoque immanquablement sa cerise. Ce boudin aux cerises, subtile association salé-sucré, peut se manger froid en entrée mais également chaud grillé avec une délicieuse purée maison. Fabrication maison.

Délicatement relevé de piment d'Espelette, ce boudin légerement piquant peut être consommé froid en tranches ou poêlé, grillé au four ou à la braise. Fabrication maison.

Cette création primée en 2022 et 2023 et fidèle à la grande tradition charcutière française, est un grand classique parmi les classiques. Elaboré sans colorant ni polyphosphate, il est le résultat d’un savoir-faire artisanal authentique. 100% « fait maison », ce jambon au goût unique est élaboré à partir d'une saumure et d'un bouillon de légumes maison qui lui confèrent toutes ses saveurs et son goût unique. Fabrication maison.